令和２年３月の駅弁は、山形県米沢駅の「幕の内弁当」でした。
米沢といえばやはり牛肉が連想されます。
また、上杉謙信を家祖とする米沢藩主上杉家ゆかりの城下町で、同じく
戦国武将の伊達正宗の誕生の地でもあります。
今回は牛肉を使用したシンプルな幕の内弁当です。
内容は「俵ごはん」「三食稲荷の炊き合わせ」「厚焼き卵」「さつま芋サラダ」
「蓮根の金平」「フルーツ」「味噌汁」とバリエーション豊かな内容で、美味しく
いただきました。
健勝園九条では現在、新型コロナウィルスの影響で面会中止にて対応させて
いただいておりますが、皆さま変わらずお元気に過ごされております。