こんにちは、皆さん！今日は、毎月恒例の「さくらランチ」の様子をお届けします。9月24日は、特別なメニューとして、なんと「にぎり寿司」をご用意しました。
本日のメニュー
～にぎり寿司～
まぐろ
サーモン
えび
ぶり
たい
ほたて
うなぎ
たまご
いなり寿司
お吸い物
はもと三つ葉の清汁
デザート
りんご
そして、サイドメニューとしてお吸い物も登場。はんぺんと三つ葉の風味豊かな清汁で、寿司の美味しさを引き立てました。デザートはさっぱりとしたりんごで、締めにぴったりでした。
今回はお寿司そのものだけでなく、器にもこだわり、黒い漆器風のお皿でお出ししました。見た目も本格的で、お寿司の彩りがさらに引き立つ一品になりました。
利用者の皆さんの反応
参加された皆さんからは、
- 「本格的で見た目も良く美味しい」
- 「たくさん食べれて嬉しい」
- 「涙出るわ、嬉しくて」
といった、感動の声をたくさんいただきました。特に「涙が出るほど嬉しい」とのコメントをいただいた時には、私たちスタッフも胸がいっぱいになりました。
さらに、嚥下食が必要な方々にもお寿司を楽しんでいただけるように、見た目にも工夫をこらした盛り付けを行いました。見た目はお寿司そのものですが、飲み込みやすい形状になっており、皆さんに喜んでいただけました。